Hvad er de mest almindelige spiselige svampe i Spanien
En meget udbredt aktivitet i Spanien er den af indsamle svampe. I skoven i de forskellige spanske regioner finder vi en stort udvalg af svampe blandt hvilke der er spiselige og giftige. Det er vigtigt at have viden og vide, hvordan man differentierer de forskellige arter for at undgå mulige alvorlige helbredsproblemer. I denne OneHowTo-artikel viser vi dig et udvalg af hvad er de mest almindelige spiselige svampe i Spanien så du kender dem og ved, hvordan du genkender dem.
Indeks
- Vilde svampe (Agaricus campester)
- Oronja (Amanita Caesarea)
- Kosmetisk boletus (Boletus Edulis)
- Níscalo (Lactarius Deliciosus)
- Kantarelle (Cantharellus cibarius)
- Sort trøffel (Tuber Melanosporum)
Vilde svampe (Agaricus campester)
Det vilde svampe Det er en af de mest kendte og mest indsamlede spiselige svampe i Spanien. Denne sort har en hvid hat, der har tendens til en grålig eller lyserød tone og med en størrelse, der varierer mellem 3 og 12 cm i diameter. Dens knive har en lyserød hvid farve, der udvikler sig til en mørkebrun og derefter til sort.
Den vilde svamp er en champignon med en meget behagelig smag og lugt vises fra det tidlige forår til det sene efterår i enge og græsarealer. Som det er tilfældet med alle forbrugsvarer AgaricusDet tilrådes ikke at samle modne svampe med sorte plader for at undgå fordøjelsesproblemer.
Oronja (Amanita Caesarea)
Der er mange, der betragter denne sort som en af de bedste spiselige svampe i SpanienDet er udsøgt og kan indtages på forskellige måder. Oronja har en ret stor hat med en diameter, der varierer mellem 8 og 25 cm, og med en orange farve, der undertiden har tendens til en gullig tone. Dens knive er talrige, brede og lysegule i farve, der udvikler sig til en gylden gul.
Denne prøve kan findes i det tidlige efterår midt i sommersæsonen både i skov- og korkegeskove og i kalkholdige jordarter under kastanje- og egetræer.
Kosmetisk boletus (Boletus Edulis)
Det spiselig billet, også populært kendt som "champignon" eller "græskar", er en svamp, der er højt anset af hobbyister og professionelle kokke. Nøglen til din succes ligger i din udsøgt sødlig smag, tekstur og konsistens. Det er kendetegnet ved en variabel farve, hvidlig, når den er ung, der ender med at blive en brunlig tone, brun som den ældes. Derudover er en funktion, der adskiller den fra andre svampe, den tyktflydende og fugtige neglebånd, selvom den mister den med alderen.
Den spiselige boletus champignon kan findes fra sensommeren til sene efterår under hårdttræ eller nåletræer.
Níscalo (Lactarius Deliciosus)
Det kantarelle er en anden af de mest almindelige spiselige svampe i Spanien, enten på grund af dens god smag og overflod. Det kan genkendes på sin konvekse, skøre og kødfulde hat, der kan være op til 15 cm i diameter. Den har en rød-orange farve, og når den modnes, vises der nogle grønne pletter. Dens nedre knive er orange og ret stramme.
Denne spiselige sort vises i efterårssæsonen og den tidlige vinter i unge fyrretræer.
Kantarelle (Cantharellus cibarius)
Det kantarelle Det er også en meget almindelig spiselig svampe i Spanien, den er også let at genkende ved dens tragtformet hat og dens gullige farve. Det har også gule plisserede knive og en tør neglebånd, der let kan adskilles.
Det er en fremragende svampe at forbruge, meget kødfuld med en frugtagtig smag og et strejf af bitterhed til tider. Kantarellen findes om efteråret i egetræs-, bøg- og fyrreskove.
Sort trøffel (Tuber Melanosporum)
Det sort trøffel er en brun-sort underjordisk svampe med en vort overflade, der er meget værdsat for sin stor kulinarisk værdi. Det er en fremragende spiselig sort, der indsamles ved hjælp af trænede hunde til at lokalisere dem, og som vokser i områder med kalksten på rødderne af træer som holmeeg, galeeg og hasselnødder.
For at den sorte trøffel skal bære frugt, er det strengt nødvendigt at regne i juli og august, høsten af denne svamp finder sted fra begyndelsen af december til marts måned.
Hvis du vil læse flere artikler, der ligner Hvad er de mest almindelige spiselige svampe i SpanienVi anbefaler, at du indtaster vores kategori Fritidsaktiviteter.