Hvordan man spiser rent ifølge ernæringsekspert Carla Zaplana

I anledning af lanceringen af ​​sin nye bog fortæller diætist-ernæringsekspert Carla Zaplana os, hvilke ni ting vi skal gøre for at spise rent fra i dag og for evigt.

"Som ernæringsfagmand, som jeg er, vil jeg fortælle dig, at det første, grundlæggende og grundlæggende skridt til at forbedre dit helbred er at se på, hvad du giver til din krop, til dit tempel og derefter tilføje andre teknikker og værktøjer, som kan hjælpe, ligesom intermitterende faste"begynder med at sige diætist-ernæringsekspert Carla zaplana. 

Certificeret som træner i holistisk sundhed af Institute for Integrative Nutrition i New York, har omfattende træning i USA og Spanien om plantebaseret ernæring. Hun er forfatter til flere succesrige titler, herunder bedst sælgendeGrøn juice, Grønne smoothies, Spis rent Y Superfoods. Tusinder af mennesker deltager i hans konferencer og træninger online.

Hun har været den, der har fortalt os, hvad der er piares af "at spise rent", den filosofi, som hun har afsat en stor del af sit professionelle liv, og som også er blevet hendes livsstil.

1-10

Gå retsforfulgt ud!

For at komme i gang, Carla zaplana anbefaler at fjerne fra vores diæt behandlet og andre emballerede fødevarer, hvis etiket indeholder en komponent, som vi ikke kender. Også dem, hvor vi identificerer kemiske stoffer som konserveringsmidler, farvestoffer, smagsstoffer, fortykningsmidler ... der er kunstige.

Uplash

Sig farvel til raffineret mel

Zaplana anbefaler også at fjerne vores kost eller i det mindste reducere forbruget af raffineret mel til stede i pasta, kager, bagværk og hvidt brød samt raffineret sukker såsom hvidt bordsukker, industrielle kiks og pakket korn. Det foreslår også at undgå alle former for kunstige sødestoffer, såsom aspartam til stede i saccharin.

Uplash

Farvel, mejeri

"Det reducerer eller eliminerer, mejeriforbruget dramatisk," siger Zaplana. Det henviser således til mælk, yoghurt, oste og andre desserter afledt af ko. De af får eller ged efterlader en syrerest i kroppen og indeholder væksthormoner, så ifølge eksperten er det at foretrække, at vi heller ikke spiser dem.

Uplash

Vær forsigtig med kødet

At spise rent en gang for alle, anbefaler Zaplana reducere eller eliminere forbruget af animalske produkter. Især kød, både rødt og hvidt. Det fortæller os, at hvis vi spiser dem, skal vi sikre, at de er af kvalitet, fri for antibiotika og kunstige hormoner. Han anbefaler også at vælge økologiske æg.

Uplash

Fugt dig selv!

"Glem ikke, at omkring 70% af vores krop er vand," siger han. Zaplana. Således anbefaler det at vælge kvalitetsvand, der skal erstattes med det, vi har inde i din krop, da det udgør en stor del af hver af de mere end tre milliarder celler, der udgør det. ”Hvis du ikke giver din krop vand, vil det spare det lille, du giver det, hvilket øger sandsynligheden for at præsentere væskeretention", siger ernæringsekspert.

Uplash

Tænk grønt

"Lad grøntsager være grundlaget for din diæt med vægt på grønne bladgrøntsager, da de har et højt klorofylindhold, der efterlader en stor alkaliserende rest i kroppen og iltet blodet", siger ernæringsekspert. "Dets komponenter producerer en rensende og antioxidant effekt udover at indeholde store mængder fiber, der hjælper os med at udvise korrekt gennem afføringen det affald, som kroppen ikke drager fordel af alt, hvad vi spiser, ”tilføjer han.

Uplash

Forøg dit indtag af vegetabilsk protein

Zaplana anbefaler, at vi prioriterer forbruget af fuldkorn såsom boghvede, hirse, amaranth eller quinoa; bælgfrugter såsom linser, kikærter, ærter og bønner eller bønner og tang frø såsom chia, hør, hamp, solsikke og græskar.

Uplash

Hvil godt

”Lad din krop komme sig og genopfylde sig selv fra hele dagen,” siger han. Zaplana. Han fortæller os, at det er meget vigtigt at give ham den hvile, han fortjener, så han kan klare alt, hvad han har spist og absorberet. Forklar, at i løbet af natten aktiveres kroppens naturlige rensemekanisme, og alt indsamles, der vil blive kasseret og udvist, når vi vågner op. Derfor går vi normalt op for at tisse, når vi står op, og ideelt set vil vi foretage vores første fækale evakuering. Zaplana siger således, at idealet er at hvile cirka syv eller otte timer om natten, og han bemærker, at hvis vi har problemer med søvnløshed, vi skal ikke tage en lur. Prøv også at spise middag ca. to eller tre timer inden du går i seng, så din hvile er sand, og du ikke arbejder med fordøjelsen i sengen.

Uplash

Hold din krop aktiv

Som du ved, skal du bære en balance diæt Det praktiserer også fysisk træning dagligt. Ifølge Carla zaplana, "Det er vigtigt at mobilisere kroppen, bevæge leddene og aktivere blodcirkulationen gennem bevægelse for at iltes og nærer alle celler." "Fysisk aktivitet forårsager frigivelse af serotonin, den neurotransmitter kendt som lykkehormonet, hvilket får os til at føle os bedre, mere optimistiske og med mere vitalitet," siger eksperten. Af denne grund anbefaler han, at vi prøver at bevæge os hver dag, selv i tredive minutter, enten ved at gå med intensitet eller øve enhver sport, der engagerer og motiverer os.

Uplash

Balance dine følelser

Ifølge Zaplana er "følelser motoren til sundheden." "En negativ følelse eller tanke er i stand til at gøre os syge, hvis de er gentagne og opretholdes over tid," advarer han os. "Stress er den førende faktor, hvorfor vi føler os deprimerede, vrede, overvældede og ude af vores centrum," tilføjer eksperten.

Uplash

Carla zaplana har netop udgivet en ny bog kaldet Sund intermitterende faste og gennem dette fortæller han os, hvordan vi kan integrere faste i vores rutine sikkert og tilbyder os også strategier til at analysere og forstå reaktionerne i vores krop, især i de første dage. Derudover giver det os nøglerne til at skelne mellem ægte og følelsesmæssig sult, ideer til øvelser at gøre på tom mave og 45 enkle og lækre opskrifter for at lære at bryde fasten og føle sig godt.

Ernæringsekspertens nye bog er til salg i La Casa del Libro og har en pris på 14,72 euro.