Alt hvad du behøver at vide om keto eller ketogen diæt, og hvordan det får dig til at tabe dig ved at indtage fedt (forklaret af en professionel)
Keto-dietten eller den ketogene diæt lover at tabe fedt i en hurtigere hastighed ... ved at indtage fedt. Nej, vi er ikke blevet vanvittige, det har en videnskabelig forklaring, og en ernæringsekspert giver os nøglerne til at forstå det.
Selvom det begyndte at blive brugt i begyndelsen af sidste århundrede til behandling af epilepsilidere, den ketogene diæt er begyndt at fange i løbet af få år. Sociale netværk har til dels været skylden for denne berømmelse, og det er, at de før og efter fotos af mennesker, der hævder at have gennemgået fantastiske transformationer takket være denne ernæringsplan har fanget mange opmærksomhed. Ikke kun på grund af den mængde kilo, der går tabt, men fordi i denne diæt (i modsætning til mange andre, der begrænser dem) du skal spise fedt for at tabe kilo.
Selvom de selvfølgelig ikke alle er værd: avocado, nødder og fløde er nogle af de tilladte fødevarer. Hvordan er det muligt? Elisa Escorihuela, diætist og ernæringsekspert fra Nutt Ernæringsråd, giver os nøglerne for bedre at forstå, hvordan denne ernæringsplan fungerer.
Hvad er den ketogene diæt?
Den ketogene diæt sigter mod at bruge fedt som en energikilde i stedet for kulhydrater. Derfor er det nødvendigt at udføre det reducere kulhydrater, først og fremmest prioritere "forbrug af fedt og moderere forbruget af proteiner". Når man udtrykker dette koncept i makronæringsstoffer, vil procenterne altid forblive omtrent sådan: 70-80% fedt, 20-25% protein og 5-10% kulhydrater.
Hvad er ketose?
Eksperten forklarer, at ketose "produceres i leveren, hvor fedtstoffer vil give anledning til ketonlegemer, som et resultat af langvarig faste, en meget kulhydratfattig diæt eller endda en diæt med meget lidt energi. "Det forekommer også i ketogen diæta, hvor ketonlegemer produceret af leveren vil blive brugt som en alternativ energikilde til sukker ved hjælp af kroppens fedtforretninger, som er vanskelige at få adgang til i en diæt rig på kulhydrater, derfor tabe sig (og fedt) lettere.
Hvem vil det anbefales til?
Eksperten forsikrer, at denne type diæt "kan være meget gavnligt for mennesker med nogle sygdomme såsom personer, der lider af epilepsi, sygelig fedme, type 2-diabetes, migræne, polycystisk ovariesyndrom og endda nogle tilfælde af kræft kan også være en passende ernæringsstrategi. "Det kan også have fordele hos atleter og mennesker uden patologier. Elisa Escorihuela påpeger dog, at kosten anbefales ikke til "mennesker, der ikke tåler fedt godt, som lider eller har lidt af en spiseforstyrrelse eller hos gravide og ammende kvinder ". Under alle omstændigheder advarer eksperten om, at" selvom personen er overbevist om at følge den ketogene diæt du bør altid vurdere, hvad indvirkningen på helbredet kan være ved hjælp af en ekspert'.
En normal dag på en keto diæt
Morgenmad: kaffe sammen med en omelet og spinat.
Formiddag: avocado.
Mad: oksefilet med svampesovs (kogt med fløde) og nogle blåbær til dessert.
Mellemmåltid: Græsk yoghurt med røde bær eller et stykke ældet ost.
Aftensmad: vi kunne have courgetter sauteret med parmesan ledsaget af en laksefilet. Hvis vi har lyst til noget sødt, har vi en ounce usødet chokolade (75-90% kakao)
Endelig anbefaler Elisa Escorihuela den ketogene diæt afhængigt af tilfældet, men påpeger, at det ville være en god ernæringsstrategi hos kompromitterede patienter og hos hvem sundhedsfordelen anbefales"Og endelig advarer han om, at den ketogene diæt," er en type diæt, der ikke kan gøres let og det bør altid følges af en professionel for at sikre patientens succes og sundhed'.