5 opskrifter med tofu, det vegetabilske protein med meget få kalorier

Lær hvordan du får mest muligt ud af dette sunde og billige planteprotein.

Nu at vi bruger mere tid derhjemme, vi ønsker at lære alle mulige ting. Fra at begynde at meditereendda eksperimentere i køkkenet med nye og sunde opskrifter. Derfor foreslår vi, at hvis du ikke vidste det, så prøv tofu og lær bedste opskrifter med tofu.

Hvad er tofu?

Tofu fås fra sojabønner og fremstilles ved koagulering af sojadrikken og dens efterfølgende presning, hvor den flydende del adskilles fra det faste stof, svarende til hvordan ost fremstilles af mælk. Tekstur af tofu det er normalt fast, selvom der er flere typer tofu: Japansk tofu er hårdere, røget tofu, der er mørkere i farve, gan tofu, der er røget og med sojasovs ...

Fordele ved tofu

Tofu er en meget anvendt ingrediens i det asiatiske køkken, hvad mere er dens høje proteinværdi (hvis du leder efter højt proteinindhold veganske fødevarer, her er flere) gør det til en fremragende allieret med veganske kostvaner. Tofu hjælper med at reducere kolesterolniveauer, forhindrer anæmi, indeholder isoflavoner, essentielle stoffer til at hjælpe med at kontrollere symptomerne på overgangsalderen hos kvinder og det holder også knoglerne stærke takket være det høje calciumindhold.

Sikkert efter læsning alle disse fordele vil du lære en opskrift med tofuLige her forlader vi dig fem enkle, lette og meget nærende tofu-opskrifter.

1-5

Spinat og tofu fløde

Her efterlader vi dig en enkel, let og super nærende fad med næsten intet fedt. Lava 300 gr. spinat til madlavning i 5 minutter i kogende saltet vandNår denne tid går, skal du slukke for ilden og dræne. Derefter, i blenderglasset anbringes 400 gr. hakket tofu med spinat og pisk det hele sammen. Kontroller konsistensen, og tilsæt vegetabilsk drikke, indtil du får en creme med den tæthed, du bedst kan lide. Sæt med peber, muskatnød og salt. Omrør, og denne enkle, lette og super nærende fad ville være klar.

Gtres

Sprød tofu i dej
Disse tofu terninger er den perfekte aperitif til enhver lejlighed. For at brød dem skal du bruge brødkrummer, frø og krydderier. Du kan servere tofu-trekanterne med din yndlingssauceF.eks. Guacamole, sursød sauce, sennep osv.
Gtres

Sød og sur tofu-salat med mango og agurk
Denne enkle og forfriskende opskrift er ideel som forretter. Først skal vi belægge den faste tofu, som vi tidligere har skåret i terninger, med brødkrummer, og giv det et par hurtige vendinger i gryden. Reserver det på en plade for at dræne overskydende olie. Skræl agurkerne i terninger, og gør det samme med mangoen (Pas på, at den ikke er for moden). Sæt alt i en kilde, krydre med kalk, salt og koriander. Tilsæt tofu til salaten, og du har dette superrig, eksotisk og let at forberede første kursus.
Gtres

Vegetabilsk og tofu karry
En af de bedste måder at tilberede tofu på er med karry, Denne typiske hinduiske skål er perfekt til disse opskrifter såvel som enkle. Tøm blokke af tofu og skær dem i terninger, skræl en løg og hak den fint, skræl ingefær og riv den fint. Sæt en stor gryde til opvarmning med lidt ekstra jomfru olivenolieTilsæt tofu og steg den, så den er gyldenbrun, vend den, så den er færdig på flere sider. Når det er gyldent, fjern det og reserver. Tilsæt lidt mere olie, steg ingefæren ved en lav temperatur, lad den frigive aromaen, tilsæt derefter løg og en knivspids salt. Kog i et par minutter, indtil løgene blødgør, og tilsæt derefter karrypastaen (kan være rød, grøn eller gul), krydderierne og giv det et par vendinger for at varme op, og tilsæt derefter et glas kokosmælk. Løft varmen for at bringe det i kog, tilføj i mellemtiden fisk eller sojasovs, frisk hakket koriander og mandler. Bland godt, og tilsæt tofu, når det kommer i kog. Kog over høj varme, indtil kokosmælken tykner, smag og korriger om nødvendigt salt.
I mellemtiden laves risen i en gryde med vand og salt og tilsættes en portion ris til hver plade i slutningen. Dygtig!
Gtres

Baggle med tofu burger
Dette er en fantastisk måde at spise noget sjovt og anderledes på, hvad du kan erstatte de gammeldags hamburgere, der er højere i fedt og kalorier. Skræl en løg, fjern det ydre lag og vrid det Vi sætter det til at stege, indtil det er godt pocheret og ømt. Hak koriander og en skrællet hvidløg, indtil alt er hakket godt. Tilsæt alt dette med en blok tofu og slå. Hæld resultatet i en stor skål og tilsæt et pisket æg, og krydre efter smag. Lav små kugler af denne dej, som vi knuser forsigtigt med hånden eller med en køkkenmurskeindtil vi efterlader dem med den tykkelse, som vi vil give hamburgere. Før det gennem brødkrummer, og steg derefter i en gryde eller kogeplade med en dråbe jomfruolivenolie, indtil gyldenbrun på begge sider.
Gtres