Victoria Beckham har haft den forkerte diæt i årevis

Victoria Beckham er blevet tvunget til at tage et skridt tilbage i sin diæt efter lægelig rådgivning, og årsagen har at gøre med det overdrevne forbrug af visse fisk.

Kendte ansigter på den nationale og internationale kunstscene har misbrugt fiskebaserede ernæringsprogrammer for deres antioxidante, nærende og mættende potentiale.Victoria Beckham, Robbie Williams, Jorge Fernandez er nogle af de berømte mennesker, der har offentliggjort deres helbredsproblemer i denne henseende.

Andrea Báguena og Andrea Hernangómez, ernæringseksperter fra Nutritienda.com ligesom ham lægeSalvador Ferrando, Chef for den metaboliske medicinenhed ved Ricard Medical Institute og ernæringsekspert fra IMR-teamet ved Ruber International Medical Center i Madrid og Dr. Domingo Carrera, En ernæringsekspert ved det fordøjelsessygdomme Medical-Surgical Center har fortalt os, hvad vi skal gøre for at undgå at begå fejlen ved Victoria Beckham uden at skulle opgive en mad så sund som fisk. Tage til efterretning!

1-6

Victoria Beckham tager et skridt tilbage i sin diæt

Ifølge avisen The Sun "Victoria Beckham havde forhøjede niveauer af kviksølv, så lægerne gav ham en leverrensning for at hjælpe med at skylle toksiner ud af din krop. "Som diætist-ernæringsekspert fortæller os Salvador Ferrando "Kviksølv er et af de forurenende stoffer, der er mest til stede i fisk." Han forklarede, at det er et tungmetal, der på lang sigt kan akkumuleres i kroppen og kan detekteres i blodet. Men som han fortæller os, er der mere pålidelige teknikker såsom kviksølv i afføring eller hår, der indikerer den mængde kviksølv, som vi har samlet.

Ferrando indikerer, at kviksølv kan være giftigt, når dets ophobning er konstant eller kronisk og kan forårsage symptomer som træthed, immunproblemer og kan påvirke vores helbred i lyset af en infektion eller autoimmun patologi.

Gtres

Hvilken fisk har kviksølv?

"Kviksølv er et miljøforurenende stof, der findes i hav- og flodvand, naturligt eller som et resultat af menneskelig aktivitet," siger de. Andrea Báguena og Andrea Hernangómez. "På grund af dette kan det findes i forskellige koncentrationer i alle typer fisk, der findes, og vi spiser regelmæssigt," tilføjer de. De kommenterer, at "rovfisk, store og langlivede fisk såsom sværdfisk, haj, almindelig tun eller gedde har højere koncentrationer."

Uplash

Hvilke har det ikke?

Ifølge Andrea Báguena og Andrea Hernangómez, er arterne med det laveste kviksølvindhold generelt den mindste fisk eller skaldyr, såsom: sål, ansjos, makrel, coquina, havbrasen, blæksprutte eller torsk. Hans ord kompletteres af dem fra læge Ferrando, der siger, at "den fisk af lille størrelse har generelt en kortere livscyklus, som gør det lettere for dem at akkumulere mindre kviksølv gennem hele deres liv, og desuden har de en tendens til at svømme mere på havoverfladen og absorbere mindre metaller. " læge Carrera Han fortæller os, at "hvid fisk med meget lidt fedt ikke indeholder for meget kviksølv, såsom tunge, hvilling, havabbor, kulmule og brasen."

Uplash

Hvad er farerne ved at indtage fisk med kviksølv for vores helbred?

Tak til forklaringerne på Andrea Báguena og Andrea HernangómezVi har forstået, at kviksølv kan forekomme i hele fødekæden i to former: methylkviksølv (den mest almindelige) og uorganisk kviksølv. Den mest giftige form, og den, der er mest bekymrende fra et sundhedsmæssigt synspunkt, er methylkviksølv. Gennem forskellige undersøgelser er det blevet set, at det påvirker centralnervesystemet, der udvikler sig. Effekter er også blevet observeret på kropsvægtøgning, lokomotivfunktionen og den auditive funktion. Det gravid kvinde, eller hvem der kan blive, og i løbet af amningen, såvel som de yngste børn, udgør de den befolkning, der er mest følsom over for dette mineral.

Det læge Carrera fortæller os i denne henseende, at "overdreven tilstedeværelse af kviksølv i vores krop fra fiskeforbrug kan forårsage rystelser, irritabilitet, smerter i tandkødet, øget spyt, metalsmag, appetitløshed og hukommelse, ataksi (manglende muskelkontrol), syn og høringsændringer, personlighedsændringer og endda irreversibel hjerneskade. "

Ikke desto mindre, EFSA (European Food Safety Authority) siger, at det ikke kun er sikkert at spise fisk, men det anbefales. Forbrug af fisk flere gange om ugen opvejer fordelene (det giver essentielle næringsstoffer som omega-3 fedtsyrer og protein), risiciene forbundet med eksponering for methylkviksølv.

Gtres

Hvor regelmæssigt skal vi spise fisk?

"I europæisk fødevarelovgivning er der maksimale grænser for kviksølv, der er obligatoriske, og som kontrolleres af sundhedsmyndighederne sikrer, at forbruget af fisk og skaldyr er helt sikkert og endda anbefales til befolkningen for dets sundhedsmæssige fordele", fortæller de os i første instans Andrea Báguena og Andrea Hernangómez spurgte, hvor regelmæssigt vi skulle spise kviksølv.

"Fisk er en kilde til protein af høj biologisk værdi, det giver vitaminer som A og D og vigtige mineraler som calcium gennem dets mindre rygsøjler ", minder de os om." Derudover er de en af ​​de vigtigste kilder til langkædede omega-3 flerumættede fedtsyrer, relateret til god hjerte-kar-sundhed inden for en sund og afbalanceret kost"De tilføjer. Således angiver de, at en normal voksen bør tage omkring tre eller fire portioner fisk om ugen, hvor alle arter af hvide og blå fisk varierer uanset deres kviksølvkoncentration.

På den anden side er læge Carrera fortæller os, at "dette forbrug er berettiget til trods for tilstedeværelsen af ​​kviksølv i nogle fisk, fordi det gavnlige bidrag er større end risikoen, hvis vi ikke misbruger forbruget af den fisk, der er mest forurenet med kviksølv".

Gtres

Er det muligt at fjerne kviksølv fra fisk?

Eksperter fortæller os, at når først kviksølv akkumuleres i fiskens fedtvæv, er der ingen måde at fjerne det på, og det vil være til stede i maden selv efter madlavning. Men de angiver det WHO (Verdenssundhedsorganisationen) Det fokuserer sin indsats på foranstaltninger til at forhindre ophobning af giftigt kviksølv i både fisk og miljøet. Nogle af disse foranstaltninger er: eliminere brugen af ​​kviksølv i minedrift og industri for at reducere kviksølv i miljøet, fremme brugen af ​​vedvarende og ren energi på befolkningsniveau, forbruge en lang række fisk og følg anbefalingerne i henhold til typen af befolkning.

Under alle omstændigheder, som læge Carrera, "hvad der anbefales er at variere den type fisk, vi spiser, spise små blå fisk ofte og ikke kun de store, da de også indeholder en god mængde sunde næringsstoffer, men med meget mindre mængde kviksølv og skifter også med forbruget af hvid fisk uden fedt og skaldyr, der også indeholder mindre kviksølv ".

Gtres

I betragtning af den mulige virkning af sager som f.eks Victoria Beckham I samfundet er det altid praktisk at huske, at fisk, såsom havaborre, brasen og krokager med forseglingen Crianza de Nuestro Mares, med al garanti for deres spanske oprindelse, er de meget sunde, når de spiser de mængder, der anbefales af sundhedsmyndigheder: to til fire portioner om ugen. En varieret og afbalanceret diæt, hvor forskellige arter af fisk og skaldyr er inkluderet i de rigtige mængder, er ikke kun sikker, men er også gavnlig på grund af det høje bidrag af sunde næringsstoffer, som disse fødevarer giver.