10 retter og madvarer, der udvider følelsen af sommer
Modstå at forlade sæsonen med dette udvalg af retter og fødevarer, og lad de tunge og solide måltider efterår-vinter være til senere.
1-10
Frugter og saft
Den ideelle ting om sommeren er at have køleskabet fyldt med frugt: den ideelle mad til at holde os hydreret. De kan tages i juice og smoothies. Også i salater. Og hakket og blandet for at opnå de mest dristige og friske smag.
GAZPACHO
Sommeren er ikke sommer, hvis du ikke har haft noget gazpacho. Frisk og sund, gazpacho skiller sig ud som den ideelle skål og mad til at modstå høje temperaturer. Hvordan noget så simpelt kan være så rig og sund!
Etage
Selvom en af dens varianter er varm, er ratatouille en af hovedpersonerne i køleskabe om sommeren. Tomat, peberfrugter og lidt courgette eller, hvis ikke, aubergine og Voilà! En sund, rig og mere end frisk skål.
MELON SUPE
Som vi allerede har sagt, skal frugt virkelig være sommersæsonens stjerneskål. Nogle frugtsalater eller frugtsalater. Eller bare smag et frisk og sæsonbestemt stykke. Vi foreslår melonsuppe. En cool suppe, som du kan ledsage med ternet skinke. Det er meget moderigtigt som et første kursus i sommermenuer.
SALMOREJO
Typisk for Córdoba og succes for menuerne på de restauranter, der inkluderer det. Enkel og frisk, men alligevel kraftig. Det ledsages normalt med skinke og kogt æg. Men der er flere muligheder, det kan fx ledsages af nogle tun og kapers. Enkel, frisk, sund og praktisk.
FERSKE GRØNTSAGER
Salat er et must ved bordene til sommermåltider. Du kan kun lave dem af grøntsager, med pasta eller med ris. Du kan også lave dem af frugt. Det vigtige er, at de er friske og nærende.
SEAFOOD SALPICON
Fisk og skaldyr kan ikke være fraværende i vores somers kost. Det gjorde heller ikke den lille fisk. Især blå fisk. Vi lancerede et nyt forslag til blanding af grøntsager og skaldyr med en vinaigrette.Lækker, frisk og sund. År med liv!
VICHYSSOISE
Cremer er også en god ressource til sommerernæring. Hvis de er friske, meget bedre. Vi foreslår vichyssoise, fordi den er meget enkel og frisk. Og ligesom gazpacho kan du lave industrielle mængder og opbevare i køleskabet for at holde det og til enhver tid finde det frisk.
TOMAT CARPACCIO
Dette er virkelig bare et forslag. En god skåret tomat, frisk med lidt salt, olie og peber. Eller en simpel tomatsalat. Selvfølgelig er tomaten en af stjernemadene til sommermåltider.
TORTILLA
Omelet er meget tilbagevendende når som helst på året, men om sommeren er det en enorm livredder. Strand, pool, besøg ... ALT. Du kan spise den almindelige kartoffelomelet, eller den kan erstattes af rige vegetabilske tortillas. En god svampeomelet, for eksempel.
Sommeren er meget aggressiv. At være så tæt på solen bringer os meget høje temperaturer, som vi skal passe på for ikke at lide den forskellige kaos, som de kan forårsage i os. Til dette anbefaler eksperter hydrer godt, undgå timers stærk varme, forfriskende bade og undgå tunge og / eller rigelige måltider.
For denne gang de mest anbefalede fødevarer er: frugt i alle dens varianter, salater og drikke rigeligt med vand for at forblive godt hydreret.
FRUGTER I SOMMER
Ud over at være den mest komplette mad til denne sæson på grund af sin høje mængde væsker, der hjælper os med at forblive hydreret, er den forfriskende og billig. Om sommeren er det den tid på året, hvor vi finder den mest forskellige sæsonbetonede frugt.
Glem ikke, at nødder også er en god motor til supplerende fodring.
SALATER SOM STJERNESKÅL
Grøntsager og grøntsager er vigtige for vores kost. Og hvis de er rå, er deres energiværdi meget højere. Dette er grunden til, at salater er stjerneskålen om sommeren. De er også meget lette at tilberede og er meget friske. Og som vi bemærkede ovenfor, kan du også inkludere frugt med grøntsager.
Ud over fugtgivende og forfriskende salater er meget gode til at rense vores krop, regulere tarmfunktion, beskytte huden og pleje hjertet blandt mange andre fordele.
Så du ved, med disse varme, spis godt, fugt og vær forsigtig med solen, som er farligere end vi vil tro.